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Seleção de Receitas do

Lagostino

Escabeche de Sardinha

Ingredientes:

2 kg de sardinha limpa
1 copo de vinho branco.
1 copo de água
1 copo de azeite de oliva
2 tomates em rodelas
2 cebolas grandes em rodelas
cheiro verde, orégano, louro e sal

Modo de Preparar:

1.Numa panela de pressão ponha a sardinha em camadas intercalando com a cebola e o tomate. Acrescente o vinho branco, o azeite e a água, coloque os temperos e deixe cozinhando por 30 minutos na pressão em fogo baixo.
2.Desligue o fogo e só retire a tampa da panela quando estiver bem frio para não quebrar, deixe em uma vasilha com tampa na geladeira, o prazo de validade é de 15 dias.

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