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Seleção de Receitas do

Lagostino

Caldeirada

Ingredientes:

1 kg de camarão limpo de sua preferência
500 gr. de lula em anéis
800 gr. de polvo
300 gr. de marisco
300 gr. de vôngole limpo
1 kg de peixe de sua preferência (abadejo, robalo, namorado)
4 tomates maduros picados
2 cebolas grandes picadas
4 dentes de alho socados
azeite de oliva, cheiro verde, sal, pimenta
1 copo de vinho branco seco

Modo de Preparar:

1.Numa panela de pressão, cozinhe o polvo por 8 minutos, reserve a água. Lave bem os outros ingredientes deixando todos separados.
2.Numa panela, frite a cebola e o alho no azeite, acrescente o tomate e o cheiro verde, deixe refogar.
3.A seguir vá colocando os ingredientes na seguinte ordem: o peixe e o vinho deixando cozinhar por 10 minutos, a lula, o polvo, o marisco, o vôngole e por último o camarão.
4.Acerte o tempero e sirva acompanhado de arroz branco.

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